餐飲業轉電商,想清楚了嗎?

疫情當前,大家還好嗎?

最近收到很多餐廳老闆
開始想要做商品在網路上販賣
找我們幫忙規劃執行行銷跟架設網站

但因為最近餐飲業衝擊真的很大

如若沒有完整評估現下狀況,轉型可能會連帶本業一起再見~像變了心的女友回不來了~

所以在這邊想提供一些方向先給大家
評估一下自己到底要不要跟進這一波的網路商機
或是可以找出比較適合現有資源分配的方式
挺過這一波艱難的時期
 
  • 最現實的Money問題:

手上除掉固定成本、管銷成本還有多少閒錢?

疫情當前員工還是要養、廚師還是上班,
熊貓、UBER又抽調35%、37%,
即便有單,進來的利潤卻少之又少,

手頭上的錢,還能燒幾個月?

 
 
 
  • 最難搞的人資問題:
閒暇的員工是否能夠輕易的被調整到新的崗位上?
他可能會是接下來的小編、行銷、行政人員……
他們能不能在這個時間點被調配到其他位置?
又,調配後他們能夠接受到完整的訓練嗎?
還是直接上戰場?
 
  • 最殘酷的商品問題:
產品是否具有足夠的能量、特點?
就像餐飲業10個有7.5個跟我說想要賣辣椒醬,
但商品賣點在哪?
有沒有商品力?
成本取得有沒有優勢、價格與利潤漂不漂亮?
有沒有原本實體店面帶來的特殊優勢,
能讓你打下漂亮的一仗?
 
 
除了以上種種種種,
還要思考會不會掀起家庭革命、
有沒有辦法找到好的合作夥伴、行銷公司……
以及老闆本身願不願意從頭開始一個嶄新的事業?
老闆有沒有冒險精神,用破釜沈舟的心情去做?

 

如果沒有一個方向與目標,
只是一頭熱想要賣產品,
我會建議先緩一緩,
太急反而會翻船。
如果業主跟行銷公司兩造雙方
沒有很好的討論出業主需求的東西,

就造成了業主花了很多錢

購買沒什麼成效或是根本用不到的東西

最後荒廢在那

錢沒花在刀口上、成品也一塌糊塗。

 
會打這些是因為知道很多人想要申請紓困
但會被某一些條款給排除
或是分數不到沒辦法申請
這很現實,但不代表是逼人入絕路
路也可以自己開,
願這個艱困的時間,大家一切安好。
 
 
 

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